Prepara tu café en prensa francesa

Yulie Sanchez es nuestra barista elegida para acompañarte en tu preparación.

 

Hace 11 años hace parte del mundo del café, aprecia las tradiciones y el trabajo artesanal por eso, se sumó a esta preparación en prensa francesa, porque el café hecho en métodos artesanales es una costumbre que no se debe perder. 

 

Recomienda preparar el café en prensa de la forma correcta, para poder disfrutar de los matices del aroma y los sabores en cada café.

Este método te permitirá apreciar los aceites del café y sus atributos, así que disfrutarás de una taza de café con mucho cuerpo, textura e intensidad.

Paso 1

Pesa el café (21gr).

Utiliza una cuchara medidora para controlar mejor tu preparación.

Paso 2

Muele tu café.

La molienda debe ser gruesa.

Paso 3

Vierte tu café molido en la prensa

Paso 4

Vierte el agua caliente sobre el café (320 ml) en tres etapas.

Su temperatura debe ser de 90° C.

Paso 5

Espera aproximadamente 4 minutos para que la prensa haga su proceso de extracción.

Paso 6

Baja el embolo para prensar tu café y para que quede listo para servir.

Paso 7

Disfruta de una taza con cuerpo, artesanal y residual prolongado.

Elementos usados en la preparación

Gramera

Molino manual

Lata de café orgánico 227 gr

Prensa francesa

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