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Bebidas con café
Bebidas sin café
Desayunos
Entradas
Fuertes
    • Bebidas con café

    • Aeropress

      Aeropress

      $7.000

      Es un método de extracción donde se pueden modificar las variables para tener diferentes resultados.

      cambio a café orgánico o castillo natural por $1.000 adicional

    • Affogato

      Affogato

      $11.000

      Una bola de helado con shot de café.

    • Americano

      Americano

      $5.500

      Espresso diluido en agua.

    • Cappuccino

      Cappuccino

      $7.000

      Shot doble de café con leche texturizada.

    • Cappuccino especial

      Cappuccino especial

      $9.500

      Shot doble de café con leche texturizada. puedes elegir sirope de vainilla o maní.

    • Chemex 2 tazas

      Chemex 2 tazas

      $13.000

      Método de extracción por medio de goteo, que permite obtener tazas delicadas.

      cambio a café orgánico o castillo natural por $2.000 adicional

    • Cold brew

      Cold brew

      $8.000

      Café frío, intenso refrescante, que tiene mayor concentración de cafeína. 275ml

    • Cold Brew Maracuyá

      Cold Brew Maracuyá

      $15.000
    • Dirty Chai

      Dirty Chai

      $13.500

      Shot de espresso con té chai, leche texturizada y canela.

    • Espresso

      Espresso

      $5.500

      Bebida concentrada de café.

    • Flat white

      Flat white

      $9.000

      Doble shot de espresso con leche texturizada. Bebida con mayor cantidad de café y menos cantidad de leche.

    • Frappé de café

      Frappé de café

      $12.000

      Granizado a base de café con caramelo y crema chantilly.

    • Latte caliente

      Latte caliente

      $7.000

      Shot sencillo de espresso con mayor cantidad de leche.

    • Latte frio

      Latte frio

      $8.000

      Shot sencillo de espresso con mayor cantidad de leche y miel natural.

    • Limonada de cold brew

      Limonada de cold brew

      $12.000

      Limonada de café con sirope de flor de Jamaica, limón, coldbrew y un toque de panela en el borde del vaso.

    • Macchiato

      Macchiato

      $6.000

      Shot de café manchado con la crema de la leche.

    • Malteada de café

      Malteada de café

      $14.000

      Helado con shot de café y crema chantilly.

    • Mamba negra

      Mamba negra

      $15.000

      Bebida diseñada con sirope de flor de Jamaica, jengibre, agua tónica y toque final de coldbrew.

    • Mocca caliente

      Mocca caliente

      $8.000

      Shot de espresso acompañado de cocoa, salsa de chocolate y leche texturizada.

    • Mocca frío

      Mocca frío

      $12.000

      Shot de espresso acompañado de cocoa, salsa de chocolate, leche texturizada y granizado.

    • Prensa francesa

      Prensa francesa

      $7.000

      Método de extracción que permite tener mayor densidad en la bebida por el filtro el cual facilita el paso de los aceites del café.

    • Prensa francesa 2 tazas

      Prensa francesa 2 tazas

      $11.000

      Método de extracción que permite tener mayor densidad en la bebida por el filtro el cual facilita el paso de los aceites del café. (Mayor contenido).

      cambio a café orgánico o castillo natural por $2.000 adicional

    • Primavera tonic

      Primavera tonic

      $11.000

      Cold brew y tónica

    • V60

      V60

      $7.000

      Método de extracción por goteo, que permite intensidad y taza limpia en café.

      cambio a café orgánico o castillo natural por $1.000 adicional

    • V60 2 tazas

      V60 2 tazas

      $11.000

      Método de extracción por goteo, que permite intensidad y taza limpia en café. (Mayor cantidad)

      cambio a café orgánico o castillo natural por $2.000 adicional

    • Bebidas sin café

    • Chocolate

      Chocolate

      $7.500
    • Infusión de jengibre, miel y limón

      Infusión de jengibre, miel y limón

      $7.000
    • Jugo de fresa

      Jugo de fresa

      $7.000
    • Jugo de mango

      Jugo de mango

      $7.000
    • Jugo de mora

      Jugo de mora

      $7.000
    • Jugo de naranja

      Jugo de naranja

      $7.000
    • Soda

      Soda

      $5.500
    • Soda de fresa

      Soda de fresa

      $9.000
    • Soda de frutos amarillos

      Soda de frutos amarillos

      $9.500
    • Soda de frutos rojos

      Soda de frutos rojos

      $9.500
    • Soda de jengibre

      Soda de jengibre

      $9.500
    • Soda de maracuyá

      Soda de maracuyá

      $9.000
    • Soda de Sandia

      Soda de Sandia

      $9.000
    • Soda de uva

      Soda de uva

      $9.000
    • Soda del caribe

      Soda del caribe

      $9.000

      Deliciosa mezcla tropical de maracuyá y frutos rojos

    • Soda flor de Jamaica

      Soda flor de Jamaica

      $9.000
    • Soda michelada

      Soda michelada

      $8.500
    • Té chai caliente

      Té chai caliente

      $10.000
    • Té chai frio

      Té chai frio

      $10.000
    • Té flor de jamaica

      Té flor de jamaica

      $10.000
    • Té Matcha caliente

      Té Matcha caliente

      $14.500
    • Té Matcha frío

      Té Matcha frío

      $14.500
    • Té Oolong

      Té Oolong

      $9.000
    • Té Pu-erh caliente

      Té Pu-erh caliente

      $7.000
    • Té Pu-erh frío

      Té Pu-erh frío

      $14.500
    • Té Rooibos caliente

      Té Rooibos caliente

      $7.000
    • Té Rooibos frío

      Té Rooibos frío

      $13.000
    • Desayunos

    • Bistec a caballo

      Bistec a caballo

      $24.000

      Posta de res con guiso criollo y huevos, acompañada de abanico de aguacate y arepa tela mini.

      Adiciona jugo de naranja o café americano por solo $4.500.

    • Caserito trancado

      Caserito trancado

      $18.000

      Huevos en cacerola, chorizo tradicional antioqueño tipo coctel y chicharrón, suero costeño y guiso criollo.

      Elige el pan de tu preferencia: - Pan masa madre, - Pan brioche.

      Adiciona jugo de naranja o café americano por solo $4.500.

    • Croissant New York

      Croissant New York

      $20.500

      Huevos revueltos con ghee de mantequilla, queso crema y cebollín. Acompañado de tocineta, aguacate y tomate cherry.

      Adiciona jugo de naranja o café americano por solo $4.500.

    • Huevos benedictinos

      Huevos benedictinos

      $28.000

      Huevo pochado, espárragos, tomate cherry, salsa Holandesa, tocineta, cebollín, aguacate, antipasto de calabacín y berenjenas.

      Elige el pan de tu preferencia: - Pan masa madre, - Pan brioche.

      Adiciona jugo de naranja o café americano por solo $4.500.

    • Huevos criollos gratinados

      Huevos criollos gratinados

      $16.000

      Huevos en cacerola bañados con guiso criollo y gratinados con queso mozzarella y parmesano.

      Elige el pan de tu preferencia: - Pan masa madre, - Pan brioche.

      Adiciona jugo de naranja o café americano por solo $4.500.

    • Omelette super proteína

      Omelette super proteína

      $18.000

      Omelette de claras de huevo, espinaca, queso mozzarella, maíz dulce, tomate cherry, labne y aguacate.

      Elige el pan de tu preferencia: - Pan masa madre, - Pan brioche.

      Adiciona jugo de naranja o café americano por solo $4.500.

    • Pan de bono de chocolate

      Pan de bono de chocolate

      $4.500

      Pan de bono relleno de chocolate.

    • Pan de bono de espinaca y queso

      Pan de bono de espinaca y queso

      $4.500

      Pan de bono relleno de espinaca y queso.

    • Pan de yuca de bocadillo

      Pan de yuca de bocadillo

      $4.500

      Pan de yuca relleno de bocadillo.

    • Entradas

    • Carantanta

      Carantanta

      $14.500

      Crocante de maíz, acompañado de ají de maní.

    • Chicharrones picarones

      Chicharrones picarones

      $26.000

      Crocantes y sabrosones: Laminas de chicharrón crocantes, con arepa tela, chips de plátano y salsa de ceviche al estilo de Buenaventura.

    • Frituras mixtas

      Frituras mixtas

      $25.000

      Aborrajados, puerquitas y papa rellena en un mismo plato (para compartir).

    • Mini aborrajados

      Mini aborrajados

      $9.000

      Bolitas de maduro rellenas de queso y bocadillo.

    • Papita rellena

      Papita rellena

      $9.000

      Tradicional papa rellena con costilla de res cocinada a fuego lento y desmechada, apanadas en panco. Servidas con ají de la casa.

    • Puerquitas

      Puerquitas

      $9.000

      Bolas de plátano pinto, rellenas de tocino crocante.

    • Fuertes

    • Arroz caldoso del pacifico

      Arroz caldoso del pacifico

      $45.000

      Arroz arbóreo con camarones, calamares y mejillones, queso parmesano, refrito del pacifico, chiote y leche de coco.

    • Arroz Tahi montañero

      Arroz Tahi montañero

      $25.000

      Arroz al wok con sabores orientales e ingredientes típicos colombianos (frijol, maíz, madurito, aguacate plátano y chicharrón).

      Opción vegana: filete de quinua o tofu

    • Costillas café castillo

      Costillas café castillo

      $33.000

      Costilla en cocción lenta, apanada en panco, servida sobre puré de yuca y reducción de vino  tinto con café  colombiano variedad castillo.

    • Encocado de camarón

      Encocado de camarón

      $39.000

      Camarones guisados en leche de coco, con refrito de hierbas de azotea, puré de platano maduro.

    • Sanduche de chicharrón

      Sanduche de chicharrón

      $27.000

      Pan Ciabatta con chicharrón al horno en mayonesa picante.

    • Sanduche de pollo frito

      Sanduche de pollo frito

      $27.000

      Pan lactal negro con pollo crispy, queso monterry y guacamole.

    • Sanduche pulled pork

      Sanduche pulled pork

      $27.000

      Pan brioche con pulled pork y queso gouda.

    • Sopa de la abundancia

      Sopa de la abundancia

      $35.000

      Sopa tradicional del pacifico colombiano con queso costeño, calamares, camarones, mejillones, refrito, leche de coco, cubitos de papa y plátano maduro.

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